2023-07-22
此時此刻您那邊下雨嗎？我們這邊正下著雨，在這里我們提醒大家雨天出行要慢行！這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司來給大家說說關于如何延長海鮮保鮮期？方法一冰藏保鮮：冰藏保鮮即用天然冰或機制冰把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法，它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之后被漁民普遍采用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。冰藏保鮮不僅用來保鮮原料，而且亦直接用來生產冰鮮品。方法二鹽...

2023-07-16
享關于烹調的一些要求，您知道多少？這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司就來說說這個方面信息，主要有以下五個方面，分別是：方面一：烹調責任人為廚師長及相應廚師。方面二：接納大鍋菜小鍋炒的操縱方法，做到味香色美，咸淡適中。方面三：憑據每道菜的特色舉行對口分工，即明白每道菜制作職員。方面四：必須準備相應之調味料(如生姜、大蒜等)及配色料。方面五：細致炒菜時間及數目，應憑據需求而炒作，做到充...

2023-07-10
新的一周開始了，我們也要準備準備這周的菜了，如果您也有食堂承包的想法，可以咨詢我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司。這期我們一起來看看如何維修食堂承包設備的問題？具體內容如下：電力部門的維修人員需要滿足維護要求的，由電力部門的維修人員立即前往現場進行維修。重大的維修必須由合格的技術人員指導。由部門負責人填寫《外委維修申請表》，報電力部、總經理批準后實施。維修結束時，所有相關人員應當在驗...

2023-07-04
現在對于一些工人來說，他們每天的飲食是工地承包者比較關心的一項事，所以有些工地選擇了食堂承包，那么對于工地食堂承包流程和注意事項都有哪些？先是承包方式的確定。 承包方在承包食堂之前，要與發包方約定，是采取半托承包方式，還是采取全托承包方式，對相關承包方式的約定要在合同中注明，以免日后出現了問題，無法界定雙方的責任。接著就是搞好食堂衛生。 承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同后，先要做的就...

2023-06-27
大家好！這期我們來分享下關于食堂承包后辦理食品經營許可證的過程，這個也是有些人比較關注的事情，下面就跟著我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司來了解下吧。食堂承包后辦理食品經營許可證流程：1、食堂承包后去食藥局申請上報，等待食藥局對餐廳的審查。2、審查對餐廳的整改和布局，然后準備一些資質和材料。3、然后登陸當地食藥局官網申請。需要準備的材料：①刷洗間、操作間、庫房、更衣室、男女宿舍平面格局圖A4...

2023-06-20
不知道您身邊是否有一些朋友在事業單位，如果有的話，您應該可以了解到他們一些是有食堂外包的，那么您知道為什么一些事業單位選擇食堂外包嗎？先是衛生也是食堂的一個重要問題。承包出去的食堂，可以說幾乎是光潔如新。只有提高員工的生活質量，才能有效提高工作效率，吃得好，才能有心情一心一意地工作。這是食堂承包的很大優勢。營養是用來配制菜肴的，菜肴的味道值得一提。每道菜都是由餐飲公司精心準備的，所以外...

2023-06-12
鎮江工廠食堂承包分享油煙排放將有新標準，希望我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司的分享能夠對您有所幫助，具體內容如下：根據方案，南京將上調餐廳油煙排放標準，在現有國標基礎上加嚴油煙排放限值。記者了解到，南京計劃將餐廳標準油煙最高允許排放濃度為1.0微克/立方米，較國標GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0微克/立方米嚴了一倍。同時，為防止餐飲單位油煙集排氣系統及凈化設施不...

2023-06-06
您知道哪些因素影響工廠食堂食物搭配？這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司來給大家說說這其中的原因，希望對您有所幫助。先是消費因素：消費層次、消費類別、消費禁忌； 食堂消費者直接面對的是經營者提供的有形商品，如飯、菜、面等； 消費者希望在食堂用餐時保持健康安全、價格合理、多樣化的食物。 不同人群對伙食搭配和營養的需求不同，食堂應根據不同的消費者選擇不同的伙食供應。再就是工廠食堂消費類別...

2023-05-31
食堂承包的就餐模式有以下三種：固定就餐　　固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。 　　半固定就餐　　所謂的半固定就餐模式就是：廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上；員工持IC卡可...

2023-05-23
對于食堂裝修時應注意哪些事項？您都知道有哪些？也許每個人都有不一樣的看法，那么這期也來看看我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司的分享，主要有以下五個注意事項，分別是：事項一：在裝修的過程中，食堂中設置廁所的位置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無法避開，則可運用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。事項二：要體現出裝修后的基本功能，能夠提供周全、方便、安全、優質的服務，...