2023-09-26
泰州食堂承包泰州食匯團善餐飲管理有限公司分享哪些抄菜不需要加味精？主要有以下三個系列的菜：炒肉菜不用加味精，肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。拌涼菜不宜放味精，味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發揮作用，甚至還會直...

2023-09-20
大家上午好！歡迎您再次光臨本公司網站，如果有需要食堂承包或工地食堂承包的可以來電咨詢我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司，我們將為您提供全方位服務！這期我們就一起來了解下關于食堂承包的就餐模式，主要包括以下幾種：如固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯...

2023-09-15
此時此刻外面下著蒙蒙細雨，在這里我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司也要提醒大家外出一定要帶好雨具，減速慢行！下面開始我們這期的話題，那就是關于幾種工地食堂承包的形式。⑴固定就餐（1）、提供現有廚房場地和廚房裝備（2）、提供廚衛任務人員（3）、提供每天就餐人數，裝備原資料（4）、水、電、燃料⑵零點自在選擇依照每蝶菜辨別定價，每餐提供多款供選擇，種類有小炒、鹵菜、涼拌菜、精巧小食等，價錢為-元...

2023-09-09
您知道找學校食堂承包要注意哪些地方嗎？下面我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司給大家分析一下三點1、是否擁有一個好的口碑對于學校來說，本身就是一個人多的地方，所以要求食堂承包公司規模也相對比較大，這樣才能滿足學生和教師的就餐。并且承包公司也要有一個好的口碑，這樣才能承擔得起學校衛生與健康的要求。如果學校食堂承包公司的規模小，可能就沒辦法供應足夠的餐點，滿足不了食堂就餐服務。2、食堂承包公...

2023-08-30
大家好！這期我們一起來看看有關食堂餐廳的滅火器配置，這個安全問題還是值得我們去注意的，下面我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司給予信息只供參考。食堂建議按照每20平方米配備一個4公斤的干粉滅火器，餐廳人流量也大、防范人體燃燒是救火的第一要素，建議你采用水基滅火器和干粉滅火器各自配備3個的做法，能在萬一發生火警時，先用水基滅火器來噴灑被火圍困的人員，起到滅火、阻燃、隔熱、保護人體的作用。...

2023-08-24
還有不到十天的時間就要開學了，作為哪些學校食堂承包的企業來說，也需要陸續準備起來了，那么如何保證學校食堂承包食材的質量呢？學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食...

2023-08-17
大家上午好！歡迎您再次光臨本公司網站，這期我們一起來看看談食堂承包與團餐配送的不同之處，主要有以下幾個方面：我們要清楚食堂是團膳的一部分，但并不意味著團膳等同于食堂。不同一：團膳服務有的不提供用餐場所，而食堂一般有固定的用餐場所。根據這一點，寫字樓的外賣可以作為團膳服務，但不能作為食堂業務。雖然有的小型食堂提供外賣服務，但不是食堂業的主流。不同二：有的團膳服務是臨時性的，而食堂的服務...

2023-08-10
大家上午好！歡迎您再次光臨本公司網站，這期我們一起來看看為何食堂承包能夠滿足大多數的需求？先是食堂承包可以為學校、企事業單位、政府機關等提供全方位的餐飲服務。承包方可以根據場所的特點和需求，制定相應的餐飲方案，提供豐富多樣的餐飲選擇，保證食品的質量和衛生安全，并在服務過程中根據客戶的反饋及時調整和改進。這種形式的餐飲服務不僅方便了場所內員工和學生的就餐，同時也可以提高場所的形象和聲譽...

2023-08-04
暑假已經過去了一個月了，再過段時間學校的食堂就要開始忙起來了，如果您想了解一些關于食堂承包或工廠食堂承包的事項，可以聯系我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司。這期一起來看看單位食堂承包的生鮮配送流程。先是訂貨。這是一個周期的開始。作為消費者，我們需要通過平臺或其他方式下訂單，并將訂單發送到就近的中心或商店。接著收貨。采購部門下單后，供應商會發貨，然后配送中心倉庫會檢查收到的貨物，進行入庫...

2023-07-28
對于我們食堂承包這個行業，平時的工作一定要做好！這期來說說關于蔬菜配送期間要注意哪些事項？蔬菜安全；蔬菜批發需要知道蔬菜是否健康，一般蔬菜批發有農藥殘留檢測，超過標準懷疑不得購買，會嚴重危害食用者的安全。了解蔬菜的來源；這是一種購買技巧。比如本季有一些本地蔬菜，本地蔬菜的價格肯定是本地蔬菜的價格。蔬菜的新鮮度；這個季節的蔬菜一般不會儲存太久，為了保證蔬菜的新鮮度，會及時出售。不要...