距離2022年底還有十多天，感覺時間過得真快，馬上又要過年了，您是否還在外地奮

斗中？如果是的話，那么我們也將陪著您一起做ZUI后的沖刺。

這期我們泰州食匯團善餐飲管理有限公司主要來說說關于如何做好食堂承包，具體可

以從以下七個方面做起，分別是：

先是看是否擁有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。

接著就是要看看是否具備成功的飯堂管理模式，要求承包商解說及提供管理模式，并

實地考查管理藏匿的實話效果。

然后就是采購的蔬菜是否新鮮，肉類是否使用的是安全肉。應有合作定點的大型蔬菜

基地及養殖基地。

再就是食用油擁有合格的供應商，需通過國家強制qs食品認證，俱全食用油生產執照

及各類食用油合格證件。

還有就是餐飲公司的服務工作人員必須能嚴格遵守廠方的廠紀廠規，對廠方員工服務

熱情。

另外就是衛生必須有嚴格的管理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、

食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等。

其次就是廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。

以上信息只供大家參考，謝謝！